Du sucre, oui, mais pas trop !

C’est à l’initiative de parents de la catégorie U11 et de leurs éducateurs que plusieurs dirigeants de Bresse Jura Foot ont rencontré Floriane Fouchet, diététicienne nutritionniste à Bletterans sous l’enseigne NUTRIFLO, le 21 octobre dernier.
L’objectif de cette entrevue était de déterminer les besoins nutritifs de nos jeunes joueurs, après les efforts physiques fournis lors d’un match, à l’issu duquel est proposée une collation par le club.
Selon les préconisations de Mme Fouchet, cette collation doit intervenir dans les 30 minutes après l’effort et sert à évacuer les toxines, réparer les fibres musculaires, se réhydrater et surtout compenser les pertes en énergie.
La digestion étant ralentie par l’effort physique, il est recommandé d’éviter un en-cas trop riche en gras ou en sucre pour une meilleure récupération physique. Il est primordial de rétablir l’équilibre de l’organisme de manière appropriée, c’est pourquoi BJF s’y engage activement et concrètement en instaurant de nouvelles habitudes nutritionnelles à chaque rencontre ou manifestation diverse.
Sur les conseils avisés de Mme Fouchet, la priorité sera donnée aux protéines (notamment pour les collations proches des heures de repas donc qui seront plutôt salées), aux céréales, aux fruits (sous forme de compotes) et aux boissons sucrées apportant des sels minéraux à savoir jus de fruit 100% pur jus et eau. Bien-sûr, les goûters sucrés pourront toujours être distribués notamment les après-midis, moment plus approprié pour un en-cas un peu plus sucré le repas suivant en étant plus éloigné. Evidemment, les gâteaux « fait-maison » sont privilégiés, pour les parents souhaitant s’associer eux-aussi dans cette démarche.

Dans le cadre du Programme Éducatif Fédéral, une action Santé-Sécurité sera organisée le 21 mars 2020 au cours de laquelle nous aurons le plaisir de recevoir de nouveau Mme Fouchet, que nous remercions grandement pour son implication, ses informations et précieux conseils.
Vous pouvez la rencontrer dans son cabinet de Bletterans, 15 rue des Granges en prenant rendez-vous au 07.66.24.74.11 / nutriflo.diet@gmail.com et visiter son site internet : http://nutriflo-dieteticienne.fr.

En attendant, voici quelques recettes qu’elle nous a transmises pour poursuivre cette action à la maison :